ABOUT

LIFE WITH A GOOD COFFEE.

SEROWcoffeeは、三重県鈴鹿市にある自家焙煎の
スペシャルティコーヒー豆専門店です。

“Life with a good coffee”

美味しいコーヒーのある生活。

コーヒーの香りで目覚める朝、ホッと一息つく昼下がり午後。
日々の生活にそっと寄り添う新鮮なコーヒー豆をお届けします。

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ROASTER

オランダ製の焙煎機Giesen W6にて日々焙煎をしています。
鋳物ならではの重厚感と機関車のような見た目。
この焙煎機の特徴は窯の厚みがあるため
蓄熱量が大きくコーヒー豆に当たる火が直接的ではなく
優しい当たり方になります。
その為、深煎りに焼いたものは優しい甘みをもち、
浅煎りに焼いたものはフルーツのような
上品な酸味をもちます。

コーヒーの魅力にじっくり向き合い、
豆本来の持つ個性を十分に引き出す焙煎を心がけています。
苦味、酸味、香味、コク、香りとコーヒーの多様な美味しさを
みなさんと共有できたらと思います。